630015, г. Новосибирск,
Татары — второй по численности народ в России и один из самых исторически значимых для Сибири. В Новосибирской области они составляют около 0,9% населения, а в самом Дзержинском районе проживают сотни татарских семей, которые бережно хранят наследие своих предков и активно участвуют в жизни района.
Мало кто знает, что именно на территории Новосибирской области веками жили чатские татары — коренной сибирский субэтнос. Символично, что именно в Дзержинском районе находится главное сердце татарской культуры всего региона.
Наш сосед — Областной татарский культурный центр
Жителям Дзержинского района очень повезло: именно у нас, на ул. Алейской, 16, находится Новосибирский областной татарский культурный центр (НОТКЦ). Основанный еще в 1990 году, сегодня он является главным местом притяжения для всех, кто хочет прикоснуться к татарским традициям.
Что здесь делают и чем занимаются?
• Обучают языку и творчеству: В центре работают курсы татарского языка, вокальные студии, кружки декоративно-прикладного искусства и хореографические коллективы.
• Проводят масштабные праздники: Коллектив центра организует знаменитый и любимый новосибирцами праздник окончания весенних полевых работ — Сабантуй, а также проводит крупный Международный Сибирский фестиваль татарской молодежи.
• Объединяют поколения: При центре работает клуб «Алтын йолдыз» («Золотая звезда»), проходят молодежные этно-дискотеки, кулинарные мастер-классы и душевные творческие вечера.
• Двери центра всегда открыты для людей любой национальности, желающих поближе узнать татарскую культуру.
5 удивительных фактов о татарской культуре и быте
1. Культ гостеприимства и «чайный» этикет
В татарском доме гость — это священная фигура. Хозяева никогда не отпустят человека, не напоив его чаем. Чай пьют горячим, крепким, часто с молоком, из специальных небольших пиал. К чаю обязательно подается богатый стол с национальной выпечкой. При этом по правилам хорошего тона пиала никогда не наливается до краев: небольшие порции подливают постоянно, чтобы чай не остывал, а гость чувствовал заботу и не торопился уходить.
2. Секреты национальной кухни: от Чак-чака до Эчпочмака
Татарская кухня славится своей выпечкой и сытными мясными блюдами. Всемирно известное лакомство чак-чак (обжаренные во фритюре кусочки теста, политые медовым сиропом) исторически считалось праздничным и свадебным блюдом, которое готовила мать невесты. А знаменитые треугольные пирожки эчпочмак (в переводе «три угла») — это идеальное изобретение кочевых предков: внутрь сырого теста закладывается начинка из сырого мяса, картофеля и лука, из-за чего пирожок получается невероятно сочным.
3. Устройство дома: «Чистая» половина и сундуки
Традиционная татарская изба делилась занавесью (шаршау) на две части: кухонную и «чистую» (гостевую). В татарском быту практически не было громоздкой мебели. Вместо кроватей и стульев использовались широкие нары, которые устилались мягкими коврами, войлоком и подушками. Главным предметом мебели и гордостью хозяйки всегда был сундук — в нем хранилось приданое, ткани и самые ценные вещи, а сами сундуки богато украшались кованым металлом и росписью.
4. Праздник плуга — Сабантуй
Сабантуй — древний народный праздник, который включен в список шедевров устного и нематериального наследия ЮНЕСКО. Это не просто гуляния, а демонстрация силы, ловкости и дружелюбия. Главное событие Сабантуя — состязания по национальной борьбе на кушаках (поясах) — корэш, где победитель (батыр) получает главный традиционный приз.
Жителям Дзержинского района не нужно никуда ехать, чтобы прикоснуться к этому масштабному событию. Ежегодно в начале июня главная площадка татарского праздника в Новосибирске разворачивается прямо в нашем районе — на территории парка культуры и отдыха «Берёзовая роща». В этот день парк превращается в колоритную сибирскую деревню с ярмаркой мастеров, национальной кухней, спортивными состязаниями и большим концертом, который объединяет тысячи горожан всех национальностей.
5. Изящество костюма и казанский шов
Особое место в культуре занимает национальная обувь — кожаные сапоги ичиги. Их изготавливали вручную в технике кожаной мозаики, сшивая кусочки разноцветной кожи уникальным «казанским швом». Этот шов настолько плотный, что обувь не пропускала влагу. Не менее важным элементом одежды является тюбетейка (мужской головной убор) и калфак (женский), которые расшивались золотыми нитями, бисером и речным жемчугом, отражая статус своего владельца.
Известные люди: гордость Новосибирска и Дзержинского района
Многие выдающиеся представители татарского народа оставили яркий след в истории столицы Сибири. Среди них — всемирно известный физикохимик, академик РАН Ренад Зиннурович Сагдеев, чьи открытия прославили новосибирскую научную школу на международном уровне.
В самом же Дзержинском районе настоящей гордостью общины и главным хранителем традиций является заслуженный работник культуры и заслуженный артист Республики Татарстан Равза Шамильевна Тихомирова. Она на протяжении многих лет возглавляет Новосибирский областной татарский культурный центр на улице Алейской. Под её чутким руководством коллектив центра координирует этнокультурную жизнь общины, сохраняет родной язык, организует крупные сибирские молодежные фестивали и дарит нашему району ежегодный масштабный праздник Сабантуй.
Татары Дзержинского района — это яркий пример того, как можно жить в современном мегаполисе, оставаясь верными традициям, языку и культуре своих великих предков.
